Tereyağlı Bisküviler
* Tarif Alfa Yayınlarından yayımlanan adım adım kekler Kitabı'ndan uygulanmıştır. Bana bu kitabı hediye eden arkadaşım Çiğdem Bakırcıoğlu Arslan'a...
Malzemeler
100 gr Toz şeker
225 gr elenmiş halde un
150 gr tuzsuz tereyağı
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya esansı veya 1 paket vanilya tozu
üzerine serpmek için pudra şekeri
* Yaklaşık 30 adet
* 15 dk pişirme süresi
* 6 hafta kapalı hava geçirmez kavanozda saklama süresi
Yapılışı
* Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın
* Şeker , un ve tereyağını isterseniz derin bir karıştırma kabına ve stand mikserinize koyun
* Malzemeler ekmek kırıntısı haline gelene kadar karıştırın.
* Yumurta sarısı ve vanilyayı da ekleyerek hamurunuzu kıvamına gelene kadar yoğurma işlemi yapın ve açabileceğiniz hafif unlanmış bir tezgah üzerine alın.
* Aralarında az boşluk bırakarak tepsiye dizin ve 10-15 dk civarı hafif renk alana kadar pişirin.
* Fırından çıkardıktan sonra tabağa alarak soğumaya bırakın ve isteğinize bağlı olarak tarçın- pudra şekerini karıştırıp yada pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz. Ölçüleri birebir uygularsanız hamur sizi mahcup etmiyor.
* Blogumun ismini son bir kaç yazı önce güncellemiş olup eski fotoğraflardaki advanturouscuisines etiketleri bana aittir.